|
Sauce Beurre Blanc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Visfumet 3 dl. Noilly Prat 0,5 dl. witte wijn 1 dl. 2 theelepels wijnazijn 10 gr.sjalotjes (gehakt) 50 gr. koude boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten behalve de boter inkoken tot het stroperig is,van het vuur halen ,de boeter onder flink roeren toevoegen.Opsmaak brengen met zout en peper Zou de sais gaan schiften 0.5 cl koksroom erbij doen.
|
|
|